Pannupulla on helppo ja nopea leivonnainen mihin voi hyödyntää vähän kaikkea mitä kaapista löytyy.

Tästä onkin tullut tehtyä jos jonkinmoista versiota. Usein pilkon taikinaan omenaa. Välillä joukkoon on päässyt mustikkaa ja niin monesti olen hävittänyt pannupullan joukkoon jääkaapissa pyörivät hillopurkkien jämät.

Päälle voi vielä koristeeksi laittaa raesokeria. Jos laitat taikinaan omenaa niin mantelilastuista tehty tosca kruunaa koko komeuden.

Taikinan voi tehdä perus vehnäjauhoista tai gluteenittomista jauhoseoksista.

Itse käytin tällä kertaa gluteenittomia vehnäjauhoja ja gluteenitonta kuitujauhoa.

Perusohje pannupullalle (pellillinen)

• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 4 dl maitoa
• 100 g sulatettua voita
• 6 dl vehnäjauhoja tai vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta (lisää tarvittaessa glut.jauhoihin 2 tl psylliumia)
• 6 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl kardemummaa

Vaahdota munat ja sokeri.

Lisää maito ja sulatettu voi.

Lisää loput kuivat aineet jauhoihin sekoitettuna.

Sekoita hyvin.

Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.

Ripottele päälle, esim. omenakuutioita, marjoja, hilloa tai koristele pelkällä raesokerilla

Paista uunissa keskitasolla 200*C noin 30 min.

Taikina on ja saa olla melko löysää.

Käytin gluteenittomilla jauhoilla tehdessäni noin 30 kertaa 40 kokoista peltiä, kun nämä tuppaa jäämään aina vähän likilaskuisemmiksi kuin normi vehnäjauhoista leipoessa.

Mikä on sinun helppo ja nopea leivontavinkkisi?

Mukavaa ja touhukasta viikkoa!

//Tyyne