Rapeat lehtitaikinaleivonnaiset vohveliraudalla

Minun on jo pidemmän aikaa tehnyt mieli kokeilla, mitä tapahtuu, kun vohveliraudalla kypsentää torttutaikinaa. Pienoisena ongelmana vaan oli, että taannoiset vohvelirautakokeiluni saivat aikaan pienoisen…noh…ehkä sitä voi kuvailla jopa räjähdykseksi. Tästä johtuen pakkasin edellisen vohvelirautani kaikessa hiljaisuudessa pussiin ja matkalle kohti viimeistä leposijaa. Sattuipa sitten sopivasti vohvelirauta-tarjous kaikkien tietämässä saksalaisessa päivittäistavarakaupassa ja uusihan oli saatava. Pari…

Hedelmäinen savariini

Savariinikakun juuret juontavat 1755 syntyneeseen  Jean-Anthelme Brillat-Savarin nimiseen lakimieheen joka tunnetaan kuuluisana gastronomina ja kirjastaan Physiologie du goût eli maun fysologia. Brillat-Savarinin mukaan on nimetty monta ruokalajia, mutta niiden joukosta Suomessa tunnetuin lienee savariini jälkiruokakakku. Savariini on ranskalainen hiivalla kohotettavan vehnäsen ja kakun välimuoto, joka kostutetaan ja tarjoillaan hedelmien tai marjojen ja kermavaahdon kera. Perinteinen…